ドライフルーツの豆知識

生のフルーツとドライフルーツの違い

生のフルーツとドライフルーツの違い

  【栄養素が凝縮されている】   ドライフルーツの最大の利点は、その「かさ」にあります。製造の過程で乾燥させることで、フルーツ内の水分をできるかぎり抑えているドライフルーツですが、果汁に含まれた栄養素がすべて蒸発しているわけではありません。のこった果実に非常に濃厚な状態で濃縮されているの...

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ドライフルーツをよく噛んで食べるメリット

ドライフルーツをよく噛んで食べるメリット

  いくら栄養が充足してるからとはいえ、からからに乾いた状態のドライフルーツは、少量で満腹感を得ることができるのかどうなのかを学びます。 【糖分と栄養素による効果】   数多くの果物がありますので、ドライフルーツの特徴として、多くの栄養素と糖分を含んでいることが分かります。もともと糖分を含ん...

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生産者との色々

茨城県 焼き芋!

茨城県 焼き芋!

茨城県のGOVタカノさんに訪問しました。GOVタカノさんは、とても美味しいさつまいもを作っている生産者さんで、今回干し芋をお世話になることになりました。干し芋はとてもねっとりした食感とその後に来る甘みが、私が今まで直売所などで食べていたものと全く違うものでした。   そして、話をしている時に焼...

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イチゴの出荷が始まる!

イチゴの出荷が始まる!

いちごの出荷が始まるとのことで、福島県のアグリハウス秋山さんに訪問しました。     まだハウス内になっている数は少ないですが、これからどんどん増えていくと思います。 今年の初物を頂きましたが、やっぱりいちごは香りがいいですね。味の方は相変わらず美味しい!アグリハウス秋山さんのとちおとめは、...

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