生のフルーツとドライフルーツの違い
【栄養素が凝縮されている】 ドライフルーツの最大の利点は、その「かさ」にあります。製造の過程で乾燥させることで、フルーツ内の水分をできるかぎり抑えているドライフルーツですが、果汁に含まれた栄養素がすべて蒸発しているわけではありません。のこった果実に非常に濃厚な状態で濃縮されているの...
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福島県会津若松市
遠藤みしらず柿園
皇室献上の味を伝統としている福島県会津若松市門田町御山地区で、味にこだわって作っている柿の生産者さんです。
そのこだわりから作りあがった「身しらず柿」は絶品。トロリ食感の中、じわっと広がる甘さで止まりません。
柿の歯ごたえを残しつつジューシーさがある柿。ここまでの柿を作れるのは、全てにこだわって美味しいものを作るという情熱があるからだと思います。
ぜひ、ご賞味してみて下さい！
果物や野菜の豆知識
ドライフルーツをよく噛んで食べるメリット
いくら栄養が充足してるからとはいえ、からからに乾いた状態のドライフルーツは、少量で満腹感を得ることができるのかどうなのかを学びます。 【糖分と栄養素による効果】 数多くの果物がありますので、ドライフルーツの特徴として、多くの栄養素と糖分を含んでいることが分かります。もともと糖分を含ん...
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イチゴの出荷が始まる！
いちごの出荷が始まるとのことで、福島県のアグリハウス秋山さんに訪問しました。 まだハウス内になっている数は少ないですが、これからどんどん増えていくと思います。 今年の初物を頂きましたが、やっぱりいちごは香りがいいですね。味の方は相変わらず美味しい！アグリハウス秋山さんのとちおとめは、...
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