ドライフルーツの豆知識

いちじくのドライフルーツ

いちじくのドライフルーツ

いちごのドライフルーツ

杏子のドライフルーツ

きんかんのドライフルーツ

キウイのドライフルーツ

効果と効能キウイのドライフルーツには、栄養素がたっぷりと含まれていますので、美肌効果が高いものです。肌に良い成分の中でも、特にビタミンCの保有量が多く、シミやくすみを予防する効果があります。さらに、ニキビ等の肌荒れにも効果を発揮します。またビタミンだけではなく、食物繊維も豊富に含まれてい...

生のフルーツとドライフルーツの違い

【栄養素が凝縮されている】ドライフルーツの最大の利点は、その「かさ」にあります。製造の過程で乾燥させることで、フルーツ内の水分をできるかぎり抑えているドライフルーツですが、果汁に含まれた栄養素がすべて蒸発しているわけではありません。のこった果実に非常に濃厚な状態で濃縮されているの...

ドライフルーツをよく噛んで食べるメリット

いくら栄養が充足してるからとはいえ、からからに乾いた状態のドライフルーツは、少量で満腹感を得ることができるのかどうなのかを学びます。【糖分と栄養素による効果】数多くの果物がありますので、ドライフルーツの特徴として、多くの栄養素と糖分を含んでいることが分かります。もともと糖分を含ん...

ドライフルーツの保存方法と保存期間

ここではドライフルーツの保存方法と保存期間について学びます。【ドライフルーツの賞味期限】健康にもよくて手軽に食べることのできるドライフルーツは、女性やダイエット中の方をはじめとした多くの人に人気があります。乾燥しているドライフルーツは、どのくらいもつのか、夏場や冬場の違いなども気...

ドライフルーツの活用法

自作のドライフルーツはどんな風に食べたらいいのか、そのまま食べるだけではない、いろいろな使い方を学びます。【定番の使い方】ドライフルーツの定番と言えば、ヨーグルトやシリアルに混ぜる食べ方です。りんごやイチゴなどの酸味のあるものと、マンゴーなど甘味が強いものを混ぜれば、大抵のスイー...

余った皮からドライフルーツを作る

皮を食べることで得られる効果や、ドライフルーツにする時の注意点などを中心的に学びます。【フルーツの「皮」は体に良い】野菜や果物は、皮が食べられるものでも食感や味を考えて、皮を取り除いて食べることがあります。しかしニンジンや大根などは皮部分に栄養が沢山含まれていることが知られており...

無添加のドライフルーツを作る

無添加のドライフルーツを自分で作ることについて、製造方法をまとめます。【天日干しで作る場合】ドライフルーツは、その名の通り果物の水分を飛ばした食材です。日本には昔から梅干しがあるように、保存食として食べ物を天日干しするという文化がありました。ドライフルーツもまた、梅干しと同じよう...

オーブンやレンジを使用したドライフルーツの製法

オーブンやレンジを使ったドライフルーツの製法について、詳しく学びます。【ドライフルーツにできるフルーツ】まずは、どのような果物がドライフルーツにできるのか知る必要があります。また、ドライフルーツは、どんなフルーツでできてるのか気になる人も多いですが、王道でいうと、リンゴやバナナ、...

ドライフルーツのフリーズドライ製法

ドライフルーツは、保存食品として加工技術が発展してきており、普通に乾燥させて仕上げる方法とは別に、フリーズドライといった方法があります。フリーズドライと普通のドライフルーツとでは、どのような違いがあるのか学びます。【フリーズドライとは】名前から想像できるかとは思いますが、フリーズ...

浸透圧を使った脱水方法でのドライフルーツの製法

【浸透圧を利用してフルーツの水分を抜く】塩漬けのほかに、フルーツによっては砂糖に漬ける方法もあります。塩や砂糖に漬けておくと、浸透圧によって果肉内部の水分がしみ出ていきます。(浸透圧とは・・・濃度の異なる2種類の液体を隣り合わせに置いたときに、お互い同じ濃度になろうとします。この同...

ドライフルーツの健康効果

【アンチエイジングに効果的なベリー類のドライフルーツ】ドライフルーツは、抗酸化物質が体内の酸化を防ぐことで、健康を増進することができます。では、具体的にどのようなドライフルーツがアンチエイジングに効果的なのでしょうか。栄養学とそれに伴う健康法の第一人者といわれているジョエル・ファー...

乾燥させると美味しさが増す理由

ドライフルーツの美味しさの理由について学びます。【甘さが増す】フルーツは生の状態だと非常に多くの水分を含んだ食べ物です。特にオレンジなどのかんきつ類は、食べてわかるようにそのほとんどが水分でできています。果物をドライフルーツにする時は、そのたっぷり含まれた水分を飛ばして半分～完全に乾...

ドライフルーツの天日干し製法

ドライフルーツは、生産されるお菓子の中でも、加工度が低いため自然食品、健康食品として重宝される傾向にあることから、小さなお子さんや若い女性、男性、お年寄り、どのような人にも愛用されています。ドライフルーツの製法には、天日干しや、油で揚げる方法やフリーズドライなどといった様々な技術による製法が...

手作りドライフルーツの基本の製法

自分で作る時にはどんな点に注意すればいいのか、ドライフルーツ作りの基本を学びます。【下処理の方法は色々とある】ドライフルーツで重要になるのが、いかに上手く乾燥させるか、という点です。りんごやオレンジ、キウイフルーツなどの大きな果物は、水分が飛びやすいように薄くスライスして乾燥させます...

ドライフルーツの魅力

ドライフルーツの魅力とはいったいどのようなものがあるのか、具体的なフルーツも魅力について学びます。【手軽に体の良い効果を得ることが出来る】ドライフルーツは、少量であればコンビニエンスストアでも購入することができるようになってきました。おやつの代わりに、小さな袋で携帯する人も多くいます...

生のフルーツとドライフルーツの栄養素

生のフルーツとドライフルーツの栄養面に関して学びます。【ドライフルーツの食物繊維】ドライフルーツのメリットは、食物繊維が多く含まれているところにあります。しかし、ここで少し考えてみると様々な疑問が残ります。それは、生のフルーツと比べてドライフルーツの方が食物繊維が多いものなのか、とい...

ドライフルーツダイエットの注意点

具体的にドライフルーツを使ったダイエットを行うにあたっての注意点はどういうものか学びます。【食べ過ぎに注意】まず、ドライフルーツの特性である高カロリーがネックとなります。成人のフルーツ1日の摂取基準は、約200gとされています。カロリーはフルーツによって個体差や種類による差はあるもの...

タイプ別ドライフルーツダイエットの方法

具体的にドライフルーツを使ったダイエットはどのように実施するのか学びます。【まずは自分のタイプを特定する】一口にドライフルーツダイエットといっても、使用するドライフルーツには多種多様なものがあります。そこで、自分にあった効果のフルーツを見つけるためにも、身体の状況からタイプを判別して...

ドライフルーツダイエットの効果

【ドライフルーツダイエットの効果とは】ドライフルーツはダイエットになぜ効果的なのというと、答えは、ドライフルーツに含まれる食物繊維にあります。通常食物繊維というと、硬くて繊維質のファイバーを連想します。もちろん、こうした固形の繊維質もダイエットにはとても効果的です。しかし、同時に固形ではな...

ドライフルーツのカロリーが気になる場合

【ドライフルーツのカロリーはどのくらいなのか】通常、日本における一日の果物摂取基準カロリーは目安は80kcalと定められています。これに対し、ドライフルーツは100gで200-300kcalものエネルギーを摂取できることがわかっています。食べ過ぎはさまざまな悪影響を及ぼすため、一日の基準量...

ドライフルーツのカロリー

【ドライフルーツのカロリーはどのくらい？】通常、日本における一日の果物摂取基準カロリーの目安は80kcalと定められています。これに対し、ドライフルーツは100gで200～300kcalものエネルギーを摂取できることが分かっています。食べ過ぎは様々な悪影響を及ぼすため、一日の基準量を超えな...

抗酸化作用に優れた食品「ドライフルーツ」

【抗酸化作用とは？】私達は普段呼吸をすることによって酸素を吸収し、二酸化炭素を排出して生活しています。抗酸化作用それは私達の細胞一つ一つが生命活動を行っているからで、そこで酸素が消費されているからです。エネルギーを生み出すため、物質を酸素と結び付けて使用しているわけで、酸素がくっついた、い...

ドライフルーツの一日の摂取量

【ドライフルーツの持つ栄養】一般的にドライフルーツに多く含まれている栄養素として、カリウムやカルシウム、鉄分、亜鉛、リンといった、いわゆる無機物、ミネラルが豊富です。これらは通常の食事などでも摂取出来ますが、量は少なく、人間の体はブドウ糖やタンパク質と比べてなかなかミネラルが吸収しにくいよ...

ドライフルーツが体に良い理由

【栄養素が凝縮されているので少量でも大丈夫】健康のために、ぜひ取りたい食材として真っ先にあげられるのは野菜です。一日に必要な野菜の摂取量は350gとされています。目安量の野菜を摂取しようとすると、3食に分けて食べたとしても一つ一つが軽い野菜を350gも摂るのは大変です。その点、ドライフルー...

ドライフルーツのカロリー

【ドライフルーツは生よりカロリーが高い】ドライフルーツは、天日干しすることによって栄養分が凝縮されます。ビタミンやミネラルは生の果物より多く含まれ、長く保存出来ることからドライフルーツは人気を高めています。素手で簡単に食べられることも人気の一つです。しかし、ドライフルーツのカロリーは生食よ...

ドライフルーツとは？

【ドライフルーツの歴史】ドライフルーツは、果物を乾燥させたシンプルな食べ物で、紀元前6,000年頃から原始的な保存食として食べられるようになりました。実際には紀元前6,000年頃の作り方というものは正確には分かっていません。乾燥地帯の多い国では、果物が収穫できる地域が限られてしまうため、そ...