「もう一個」と手が伸びる、止まらない美味しさを。静岡・浜松からお届けする、こだわりの樹上追熟蜜柑。

#みかん

こだわりの農産物が織りなす、
嘘のない美味しさ。

温暖な気候と豊かな日差しに恵まれた静岡県浜松市。「蜜柑屋かみん」さんは、この地の自然の恩恵をたっぷりと受けながら、日々みかん栽培と真摯に向き合っていらっしゃいます。農業という自然を相手にする仕事は、決して思い通りにならないことも多いと蜜柑屋かみんさんは言います。それでも、土に触れ、樹々の成長を見守る毎日は喜びに満ちているそうです。同園が目指しているのは、ただ見た目が綺麗なだけのみかんではありません。ふと気づけば「もう一個食べたいな」と自然に手が伸びてしまうような、食べる方の心がほっと和らぐ、そんな止まらない魅力を持った蜜柑を育てたいという温かい想いを胸に、日々の農作業に励んでいらっしゃいます。

— 蜜柑屋かみんの農園風景

美味しいみかんを育てるために、蜜柑屋かみんさんが大切にしている大きなこだわりの一つが「樹上追熟」です。一般的に収穫される時期よりも、あえて一ヶ月ほど長く樹に実らせたままにしています。長い期間、自然の風雨や気温の変化に晒すことは決して簡単ではなく、天候のリスクも伴います。しかし、樹の力と太陽の光を限界まで蓄えさせることで、みかん本来の奥深いコクとまろやかな甘みがゆっくりと引き出されるのだと言います。効率やスピードを優先するのではなく、みかんの樹のペースに寄り添い、自然と共生しながらじっくりと美味しさを育む時間を何よりも大切にしていらっしゃいます。

待ちに待った11月の上旬、いよいよ色づいたみかんの収穫が始まります。一つひとつ丁寧にハサミを入れながら、太陽の光を浴びて輝く実を手にする瞬間は、生産者として何よりの喜びなのだそうです。近年では糖度計の数値が美味しさの基準としてよく用いられますが、蜜柑屋かみんさんはあえて「数値ではなく、ご自身の舌で美味しさを感じてほしい」と強く願っていらっしゃいます。数値だけでは測りきれない、心地よい酸味とじんわり広がる甘みの絶妙なバランス、そして果肉の瑞々しさは、まさに自然の恵みそのもの。蜜柑屋かみんさんの想いと自然の力が詰まったこの味わいを、ありのままにお楽しみいただけましたら幸いです。

— こだわり果実

蜜柑屋かみんさんが丹精込めて育てた蜜柑を、皆様に気兼ねなく毎日の食卓でたっぷりと味わっていただきたい。そのために、同園では、できる限りお求めやすい価格でお届けできるよう工夫を凝らしています。収穫後の選別はあえて一度だけに留めているため、お届けする箱の中には大きなみかんや小さなみかんなど、サイズがバラバラに入っています。見た目が綺麗に揃った贈答用ではありませんが、ご家庭で楽しんでいただくには十分な、蜜柑屋かみんさんが自信を持ってお届けする蜜柑です。私たち「にこやか産直アーケード」も自信を持っておすすめいたします。ご家族で食卓を囲みながら、「美味しいね」ともう一個に手を伸ばす、そんな皆様の温かな団欒のそばに、蜜柑屋かみんさんの蜜柑が寄り添ってくれることを、心から願っております。