自然の恵みとミツバチが育む、こだわりの柑橘柑土里ファームから、笑顔あふれる食卓へ

#みかん

こだわりのみかんが織りなす、
嘘のない美味しさ。

にこやか産直アーケードが自信を持ってご紹介する「柑土里ファーム」さんは、全国屈指の柑橘の名産地である静岡県浜松市の三ヶ日で、こだわりのみかんをはじめとする柑橘類を丹精込めて育てていらっしゃいます。太陽の光をたっぷりと浴びる穏やかな気候と豊かな土壌は、美味しい柑橘を育む理想的な環境です。同園では、この恵まれた自然に深く感謝し、木々が健やかに育つよう、日々真摯に土と向き合われています。この土地ならではの豊かな風味を果実という形に込めて届けたいという熱い思いから、手間暇を惜しまず農業に取り組んでいらっしゃるとのこと。自然を相手にする仕事には苦労も伴いますが、だからこそ、柑土里ファームさんの果実への愛情は深まるばかりだと、私たち「にこやか産直アーケード」も感じています。

— 柑土里ファームの農園風景

日々の栽培において、柑土里ファームさんが何よりも大切にしていらっしゃるのは、自然との共生です。同園では、ミツバチと共生する栽培方法を取り入れられています。花が咲く季節には、農園のあちこちでミツバチたちが元気よく飛び交う光景が見られます。ミツバチたちが安心して飛び回れる環境を保つことは、同園が「安心・安全」な柑橘を育てている何よりの証です。無理に人間の都合を押し付けるのではなく、自然の力にそっと寄り添う。これが柑土里ファームさんの農業に対する基本姿勢。ミツバチの羽音に耳を澄ませながら、一つひとつの木々の状態を細やかに観察し、丁寧にお世話をしていくことが、柑土里ファームさんの毎日の大切な日課となっていらっしゃいます。

柑土里ファームさんが丹精込めて育て上げた果実が鮮やかに色づき、収穫を迎える時の喜びは、私たちにも伝わるほどの格別なものだとお察しします。初冬には同園自慢のみかんが、そして春先にはネーブルや不知火といった品種が実りの時を迎えます。大切に育て上げた柑橘を、胸を張ってお客様へお届けするために、柑土里ファームさんはセンサー選果機を導入していらっしゃいます。

— こだわり果実

一つひとつの果実の糖度や酸度を正確にチェックすることで、味のばらつきを防ぎ、皆様に心から「美味しい」と思っていただけるものだけを厳選されているのです。木々への愛情という手作業の温もりと、確かな品質を見極める最新技術を掛け合わせることで、柑土里ファームさんは一切妥協のない果実だけを、私たち「にこやか産直アーケード」を通して皆様の元へお届けしてくださいます。

柑土里ファームさんが真心を込めて育てた柑橘には、それぞれに素晴らしい個性があります。通称デコポンとして親しまれる「不知火」は、手で簡単に剥くことができ、多くの方に愛される品種です。一方の「ネーブル」はナイフで切っていただきますが、口に運べば濃厚な味わいとたっぷりの果汁が広がります。ぜひ、それぞれの味の違いを食べ比べて、柑土里ファームさんの柑橘の奥深さを楽しんでいただきたいと願っています。柑土里ファームさんから私たち「にこやか産直アーケード」を通してお届けする柑橘が、皆様の食卓に笑顔と温かな時間をお届けできるよう、これからも柑土里ファームさんは真摯に自然と向き合い、美味しい果実作りに励んでいかれることでしょう。私たち「にこやか産直アーケード」も、その情熱を応援し続けます。