華やかなカクテルの名を冠する、赤くツルリとした愛らしい林檎。志藤農園が真心を込めて届ける、蜜入りりんごの芸術です。

#りんご

蜜入りりんごの芸術が織りなす、
嘘のない美味しさ。

「にこやか産直アーケード」が自信を持ってご紹介する志藤農園さんは、山形県の豊かな自然のなかで、日々土と向き合い、果樹を大切に育てています。同園が誇りを持って皆様にお届けしているのが、「蜜入りりんごの芸術」と呼ぶにふさわしい特別な林檎です。志藤農園さんが大切に育てているのは「ピンクレディ」という品種で、華やかなカクテルの名前が由来となっています。このりんごは、日本ピンクレディ協会に所属していないと栽培することができず、日本全国でも約40名ほどの生産者しか作ることができない、たいへん希少な存在です。山形の厳しい冬の寒さと、豊かな日差しが、この小ぶりで赤くツルリとしたかわいらしいりんごに、ぎゅっと濃密な美味しさを閉じ込めてくれます。

— 志藤農園の農園風景

希少な品種であるからこそ、志藤農園さんは日々の栽培に細心の注意を払い、自然との対話を欠かしません。ピンクレディは、爽やかな酸味と、濃密で歯ざわりがよい食感が大きな特徴です。この絶妙な味わいを引き出すため、同園では土づくりから剪定、日々の天候に合わせた管理に至るまで、一つひとつの作業に真摯に向き合っています。志藤農園さんは決して無理に手を加えず、山形の気候風土がもたらす自然の力を最大限に活かすことを心がけているのです。枝葉の隙間から差し込むお日様の光をたっぷりと浴びて、りんごは少しずつ赤く色づき、果肉は引き締まっていきます。毎日果樹園を歩き、健やかに育つよう静かに見守る、そんな志藤農園さんの情熱が詰まっています。

厳しい冬を越え、2月の上旬から中旬にかけていよいよ出荷の時期を迎えるとき、志藤農園さんの喜びは最高潮に達します。一つひとつ手作業で丁寧に箱詰めされるりんごは、小ぶりでありながら手に取ると確かな重みがあり、丸かじりにぴったりの愛らしさです。ピンクレディの魅力は、少し暖かくなってきた3月から5月にかけて、その本領を発揮することです。春の訪れとともにいただく爽やかですっきりとした味覚は、他の時期では味わえない特別な美味しさがあります。直射日光や高温多湿を避けて涼しい場所で保管し、5月以降は冷蔵庫で保存していただくことで、いつまでもその心地よい食感と爽やかな味わいをお楽しみいただけます。

— こだわり果実

志藤農園さんからは産地直送で出荷されるため、納品書などは同梱せず、りんごの新鮮な息吹をそのままお客様の元へお届けしてくれます。お誕生日などの各種記念日にはカードを添えることも可能ですので、大切な方への贈り物としてもぜひお選びください。少し暖かくなった春の日に、赤くてツルリとしたかわいらしいりんごをそのまま丸かじりする。その瞬間の「美味しい」という笑顔を想像しながら、志藤農園さんは今日も丁寧に出荷作業を進めているのです。日本に数少ない生産者の一人として、誇りと真心を込めて志藤農園さんが育て上げた「蜜入りりんごの芸術」。にこやか産直アーケードが自信を持ってお届けするこの爽快な春の味覚を、皆様の食卓でぜひ一度ご賞味ください。