常識にとらわれない独自の土づくりから生まれる、完熟いちごの真髄を産直アーケードからお届けします

#いちご

完熟いちごの真髄が織りなす、
嘘のない美味しさ。

歴史と豊かな自然が息づく栃木県日光市に、「山川いちご園」さんは位置しています。にこやか産直アーケードが自信を持ってご紹介する同園では、日々いちご栽培に真摯に向き合っていらっしゃいます。山川いちご園さんが目指すのは、ただ甘いだけのいちごではなく、心に響くような「完熟いちごの真髄」を育むこと。日光の清らかな水と澄んだ空気は、いちごをゆっくりと力強く育んでくれます。自然が与えてくれる環境に感謝し、どうすればこの土地ならではの美味しさを最大限に引き出せるかを常に問い続け、毎日畑へと足を運んでいらっしゃるそうです。いちご一粒一粒に込められた自然の恵みを感じていただけるよう、誠実な農業を実践されています。

— 山川いちご園の農園風景

山川いちご園さんがもっとも大切にされているのは、いちごが根を張る「土壌づくり」です。農業には古くから伝わるセオリーがありますが、同園では「通常のいちご栽培」という先入観に縛られることなく、独自の視点で試行錯誤を重ねてこられました。いちご本来の濃厚な味わいを生み出すためには、土そのものが健康でなければならないという信念をお持ちです。土の水分量や栄養状態を毎日細かく観察し、その日の天候や植物の状態に合わせて丁寧な手入れを行っています。自然と対話するように時間をかけて豊かな土壌を育むことで、苗も力強く成長し、美味しい果実を結んでくれると山川いちご園さんは確信しています。

同園で大切に育てられている品種は、その名も美しい「スカイベリー」です。大玉で食べ応えがあり、糖度と酸度のバランスが絶妙な、果汁たっぷりのジューシーないちごとして知られています。緑の葉の間に真っ赤に色づいた大きな果実を見つけたときの喜びは、何度経験しても色褪せないと山川いちご園さんは語ります。この最高の状態でお客様に味わっていただくため、同園では「朝採り」にこだわっています。早朝の澄み切った空気の中で丁寧に手摘みした完熟いちごを、その日のうちに鮮度を保ったまま出荷されているのです。いちごが一番美味しく輝く瞬間を逃さず箱に詰める作業は、生産者としてもっとも幸せを感じる時間の一つだそうです。

— こだわり果実

山川いちご園さんのいちごは、1月上旬より順次出荷が開始されます。ご自宅の食卓で楽しんでいただくのはもちろん、大切な方への贈り物としても大変喜ばれています。ささやかではございますが、バースデーカードの同梱も承っており、お客様の特別な日に寄り添いたいと願っていらっしゃいます。産地直送でお届けするため華美な包装紙などはご用意されていませんが、箱を開けた瞬間に広がる濃厚な香りと輝く大玉のスカイベリーが、皆様に笑顔を運んでくれると信じていらっしゃいます。にこやか産直アーケードが自信を持ってお届けする、山川いちご園さんが真心を込めて育てた「完熟いちごの真髄」を、ぜひ一度ご賞味ください。