一粒一粒に宿る、個性豊かな命の輝き長野県須坂市からお届けする、新しいぶどうの世界

#ぶどう

濃厚なぶどうの系譜が織りなす、
嘘のない美味しさ。

長野県須坂市、果物作りに最適なこの豊かな土地で、にこやか産直アーケードが自信を持ってご紹介する「境果樹園さん」は、日々ぶどうと真摯に向き合われています。同園が「濃厚なぶどうの系譜」と名付けたぶどう作りは、自然がもたらす恵みへの深い感謝から始まります。太陽の光をたっぷりと浴び、澄んだ空気と水で育つぶどうたちは、境果樹園さんが注ぐ愛情に応えるように毎年力強く枝を伸ばしてくれるのだそうです。特別な魔法があるわけではありませんが、須坂の気候風土を生かし、ぶどうにとって心地よい環境を整えること。それが同園の農業の基本であり、最も大切にされている思いなのです。

— 境果樹園の農園風景

同園では、シャインマスカットやクイーンルージュ、ナガノパープル、富士の輝をはじめ、十種類以上ものぶどうを大切に育てています。土をふかふかに保ち、木の根が健やかに呼吸できるよう、日々の土作りには一切の妥協を許しません。自然相手の毎日ですので天候に悩まされることもあるそうですが、それも自然と共生する大切な過程だと捉えられています。さらには、試験栽培中のぶどうやオリジナル品種の育成にも意欲的に挑戦されており、多様なぶどうが元気に育つよう、一本一本の木の声に耳を澄ませながら、愛情を込めて丁寧に手を入れ続けられているのです。

九月下旬から十月上旬にかけて、同園はいよいよ収穫の季節を迎えます。たわわに実った房を手作業で摘み取る時の喜びは、何度経験しても胸が熱くなるのだそうです。境果樹園さんのぶどうたちには、それぞれ素晴らしい個性があります。強い甘みを持つものだけでなく、さわやかな酸味があったり、深みのある渋みが隠れていたり、時には粒が小さかったり。境果樹園さんは、そうした違いこそがぶどう本来の魅力だと深く考えていらっしゃるのです。規格や見た目の良さにとらわれず、自然が作り出した一つひとつの「個性」を大切に守り育てることが、同園の何よりの使命だとされています。

— こだわり果実

大切に育て上げられたぶどうは、その時季に一番おいしい品種を二種類以上組み合わせ、詰め合わせセットとして皆さまの元へお届けしてくださいます。箱を開けた瞬間に広がる香りと、色とりどりの粒を見た時の笑顔を想像しながら、一つひとつ丁寧に梱包されているのだそうです。甘いだけではない、酸味や渋みも含めたありのままの姿を楽しんでいただける方に、ぜひ味わっていただきたいと心から願っていらっしゃいます。境果樹園さんが心を込めてお送りする「新しいぶどうの世界」を、ご家族や大切な方と一緒に、食卓でゆっくりとお楽しみいただけましたら、私たち「にこやか産直アーケード」も大変嬉しく思います。