15年の歳月が育んだ赤い宝石福島・矢祭町から届ける純国産ラズベリー

#ラズベリー

こだわりの農産物が織りなす、
嘘のない美味しさ。

福島県の南端に位置する自然豊かな矢祭町。この穏やかな気候と豊かな土壌に恵まれた地で、日々植物と真摯に向き合っておられるのが「グリーンルーツ」さんです。もともとはカーネーションやシクラメンなどを育てる育種家として、美しい花々の命を紡いでこられました。そんなグリーンルーツさんがラズベリーの栽培に挑戦したのは、ある企業様からのご依頼がきっかけだったそうです。「日本の気候に合った、美味しいラズベリーを作れないだろうか」。その問いかけから、同園がこれまで培ってきた知識と情熱を注ぎ込み、未知なる果実との探求の日々が始まりました。

— グリーンルーツの農園風景

ラズベリーはとても繊細な植物であり、日本の高温多湿な気候での栽培は決して簡単な道のりではなかったとグリーンルーツさんは語ります。それでも「純国産で安心安全なラズベリーを届けたい」という生産者としての強い一心で、自然の声に耳を澄ませ、土づくりや栽培の工夫を重ねてこられました。試行錯誤を繰り返すこと実に15年。長い歳月をかけて、ついに日本の気候に寄り添う独自の品種と栽培方法にたどり着くことができたのです。毎日畑に立ち、葉の色や土の乾き具合を丁寧に確かめ、植物が心地よく育つ環境を整えることに真摯に向き合っておられます。

矢祭町の恵まれた気候と、グリーンルーツさんが編み出した独自の栽培方法により、今では6月から12月までという長期間にわたり収穫を迎えることができるようになりました。初夏から冬の初めまで、枝いっぱいに赤く色づく果実を見つけるたび、同園の皆さんは大きな喜びと安堵に包まれることでしょう。大切に育てられた矢祭産ラズベリーは、一つひとつが大粒に育ち、甘みと酸味の絶妙なバランスが広がります。何より、その芳醇な香りは同園の誇りです。一粒に込められた15年の軌跡を感じながら、果実を傷つけないよう手摘みで丁寧に収穫の作業を行っておられます。

— こだわり果実

収穫したラズベリーは、一番美味しい瞬間の味わいを閉じ込めるため、新鮮なうちに「冷凍ラズベリー」としてにこやか産直アーケードから皆様の元へお届けします。そのままお召し上がりいただくのはもちろん、手作りのジャムやソース、ケーキやデザートのお菓子作りにぴったりです。さらには、お酒やアイスクリーム、チョコレートなどと合わせても、華やかな香りと味わいが存分に魅力を発揮してくれるでしょう。グリーンルーツさんの畑から届く赤い宝石が、皆様の食卓を優しく彩り、笑顔あふれるひとときを運んでくれることを、私たちも心より願っております。