太陽の光をたっぷり浴びた完熟の証カンジュクファームが届ける山梨の恵み

#桃#ぶどう

濃厚なぶどうの系譜が織りなす、
嘘のない美味しさ。

山梨県南アルプス市は、澄んだ空気と豊かな自然に恵まれた果樹栽培に最適な土地です。この地で、「カンジュクファーム」さんは、主幹作物である濃厚なぶどうを受け継ぎながら、あかつきや川中島などの瑞々しい桃を大切に育てていらっしゃいます。カンジュクファームさんの農業への情熱は、この土地の豊かさをそのまま果実に込め、多くの方に味わっていただきたいという願いから生まれています。果樹は太陽の光と大地の栄養、そして日々の手入れに素直に応えてくれるもの。だからこそ、同園では樹々の声に耳を澄ませながら、毎日畑に足を運び、真摯に向き合っているのです。

— カンジュクファームの農園風景

カンジュクファームさんが日々大切にしていらっしゃるのは、植物本来の力を最大限に引き出すことです。同園の畑では、土を健やかに保つために「草生栽培」を取り入れています。下草を生やして土壌を豊かにすることで、果樹の根が元気いっぱいに張る、最適な環境を整えていらっしゃいます。また、桃の栽培においては、果実一つひとつに袋をかけることで病害虫から守り、消毒をできる限り減らす努力を重ねていらっしゃいます。自然を無理にコントロールするのではなく、自然と共生し、樹そのものが健康に育つ手助けをすることこそが、カンジュクファームさんが果たすべき役割だと考え、実践されているのです。

農園の名前の通り、カンジュクファームさんの最大のこだわりは「完熟」です。流通の都合に合わせて早めに収穫するのではなく、樹の上でぎりぎりまで熟成させる「樹上完熟」に徹していらっしゃいます。毎日畑を見回り、「今が一番美味しい」という最高の瞬間を見極めて収穫されるのです。その日採れたばかりの桃やぶどうの甘い香りに包まれる瞬間は、生産者としてこの上ない喜びだそうです。樹上でしっかりと甘みを蓄えた果実は、一口かじると果汁が溢れ出し、濃厚な味わいが広がります。この感動を皆様に直接お届けしたいという強い思いが、カンジュクファームさんの日々の作業を支えているのです。

— こだわり果実

収穫された果実は、その時一番良い品種を厳選し、鮮度を保つクール便で皆様の元へお届けいたします。産地直送のため豪華な包装はできませんが、箱を開けた時の芳醇な香りと、一口食べた時の笑顔を想像しながら、一つひとつ丁寧に箱詰めをしてくださいます。お誕生日などの記念日には、ささやかながらお祝いのカードを同梱してくださることも可能です。カンジュクファームさんが丹精込めて育てたぶどうや桃が、ご家族や大切な方との食卓に彩りを添え、「美味しいね」と笑い合える心温まる時間をもたらすことができれば、生産者としてこれに勝る幸せはないと、カンジュクファームさんは語っていらっしゃいます。私たち「にこやか産直アーケード」も、その思いを共有し、自信を持って皆様におすすめいたします。